|
|
Ensalada de arroz a la marinera
Las ensaladas, independientemente de la época del año, son uno de los platos más socorridos de nuestra gastronomía. En esta ocasión uniremos los productos que nos ofrece el mar y la tierra para crear un plato único. Los ingredientes indicados son para 6 comensales. Ingredientes para la elaboración de la receta de Ensalada de arroz a la marinera: 350 gramos de arroz para ensalada 8 langostinos 500 gramos de almejas 1 puñado de espárragos 1 pimiento 100 gramos de champiñones cultivados ½ berenjena 1 pepino 1 diente de ajo 1 limón 2 yemas Perejil Vinagre Aceite de oliva Cómo elaborar la receta de Ensalada de arroz a la marinera: Si no hemos comprado los langostinos cocidos, debemos comenzar la receta cociéndolos durante 20 minutos y después dejamos que se enfríen en su propia agua. Hervimos también los espárragos y después los escurrimos. Una vez estén fríos los cortamos en trozos. Abrimos las almejas en la sartén con ajo, aceite y perejil. Desechamos aquellas que no se abran. Ponemos a la plancha la berenjena y el pimiento para que, una vez estén listos, los podamos pelar y hacer tiras. Lavamos los champiñones y los cortamos en láminas junto al pepino. Cocemos el arroz con una punta de azafrán. Lo escurrimos cuando el arroz esté al dente, lo pasamos por agua fría y lo ponemos en una ensaladera. Añadimos el resto de ingredientes, aderezamos con aceite y sal y espolvoreamos el perejil por encima. Antes de servir la ensalada de arroz a la marinera debemos dejarla reposar en la nevera al menos durante una hora. A la hora de servir la acompañamos con limón aparte. Últimos temas en esta categoría: |
Usuarios que han agradecido este mensaje de yasmina | ||
|
|
Herramientas | |
Desarrollado por: vBulletin® Versión 3.8.9
Derechos de Autor ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Recursos ahorrados en esta página: MySQL 0% Organización : 30 Junio 2006 La franja horaria es GMT +2. Ahora son las 18:59.
|
|
|