Ingredientes:

1 pechuga de pollo
10g sal
5g pimienta
200g suero de leche
10g salsa picante
150g panko
50g queso parmesano rallado
5g chile en polvo
15g zeste de limón

Preparación:

1. Precalentar horno a 200ºC

2. Cortar la pechuga de pollo por la mitad y condimentar con la mitad de la sal y la pimienta.

3. Mezclar el suero de leche con la salsa picante.

4. Marinar la pechuga de pollo en la mezcla. Reservar.

5. Combinar el panko, queso parmesano, chile en polvo y zeste de limón. Condimentar con el resto de la sal y pimienta.

6. Pasar el pollo por la mezcla de panko, cubriendo bien todos sus lados

7. Llevar al horno por 20 minutos.

8. Retirar del horno y servir de inmediato