INGREDIENTES
60 g de pimiento verde
60 g de pimiento rojo
125 g de tomate
100 g de champiñón
25 ml de vino blanco
100 ml de caldo de pollo
2 contramuslos
2 ajos
½ cebolla
Pimienta
Sal
Pimentón
Aceite de oliva

ELABORACIÓN
Introducimos en la jarra del robot de cocina Mambo los pimientos, la cebolla, el tomate y el ajo cortado en cuartos, programamos la velocidad 6 durante 6 segundos para picar.

Seguidamente, añadimos un chorrito de aceite y sofreímos a 110 ºC , potencia de calor 7, velocidad 1 durante 5 minutos.

Añadimos la carne, el caldo de pollo y el vino y programamos 100 ºC, potencia de calor 7, durante 23 minutos sin velocidad, cerramos con la tapa y el cubilete. Removemos de vez en cuando.

Cuando falten tres minutos, agregamos los champiñones laminados y removemos de vez en cuando con la espátula.

Servimos caliente.