Avisos
Respuesta  
Tema : Pastas Moscovitas. Receta  
Herramientas
  post #1  ERAGON está desconectado
Antiguo
18-Dec-2013, 18:59
Avatar de ERAGON
ERAGON
Mas información Mensaje Spam
Poder de Credibilidad: 34
ERAGON tiene un brillante futuroERAGON tiene un brillante futuroERAGON tiene un brillante futuroERAGON tiene un brillante futuroERAGON tiene un brillante futuroERAGON tiene un brillante futuroERAGON tiene un brillante futuroERAGON tiene un brillante futuroERAGON tiene un brillante futuroERAGON tiene un brillante futuroERAGON tiene un brillante futuro
Fecha de Ingreso : 24-October-2007
Ubicación : En el Universo
Mensajes : 3.559
Decodificador : MVision 270
Predeterminado Pastas Moscovitas. Receta

Ingredientes para cincuenta pastas Moscovitas aproximadamente




200 g de nata, 200 g de almendra en granillo cruda, 200 g de azúcar glas, 40 g de harina, 200 g de chocolate de cobertura con leche, 20 g de manteca de cacao (opcional)

Cómo hacer pastas Moscovitas

Comenzaremos poniendo al fuego un cacito la nata, la almendra granillo, el azúcar glas y la harina, removemos a fuego lento hasta incorporar los ingredientes pero sin que lleguen a hervir. Reservamos a un lado para que espese un poco la masa. Precalentamos el horno a 180 grados con turbo si tenéis o a 190 grados con calor arriba y abajo.

Preparamos unas placas de horno y las forramos con papel sulfurizado, entonces vamos depositando con una manga pastelera o una cuchararita una cantidad como del tamaño de una avellana, bien separadas unas de otras pues se extienden mucho al hornearse y las cocemos a esa temperatura durante unos diez minutos hasta que las veamos doradas. Las dejamos enfriar cinco minutos y las vamos despegando con cuidado del papel extendiéndolas en una encimera.

Mientras, derretimos el chocolate y la manteca de cacao en un cacito al baño maría para que no se queme y una vez derretido vamos pintando con una espátula o una brocha de repostería la cara lisa de nuestras pastas, las dejamos enfriar en una rejilla hasta que el chocolate seque y ya las tenemos listas. Como se tarda un rato en pintarlas os aconsejo que dejéis el baño maría con el chocolate a fuego muy bajito para que la cobertura no se os endurezca mientras que lo hacéis.

Moscovitas

Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Media
Degustación

Las pastas Moscovitas no necesitan acompañamiento, pero servidas en una merienda con un café o un té os hará quedar como auténticos anfitriones. También son ideales para regalos artesanales a nuestros amigos envueltas en celofán o en un bote de cristal bonito. Tanto si las preparáis caseras como si no, os recomiendo a todo aquel que visite Oviedo se pase por la Confitería Rialto para probarlas. Inolvidables.

En Directo al Paladar | Bombones roca. Receta

Últimos temas en esta categoría:

LA EDUCACIÓN ES LO QUE SOBREVIVE CUANDO LO APRENDIDO SE HA OLVIDADO
SER ESPAÑOL ES UN ORGULLO
SER VALENCIANO ES UN TITULO


Cada persona tiene más de 1000 deseos. Un enfermo de cáncer sólo uno: PONERSE BUENO

En honor a quienes se han ido por esta causa o por quienes continúan luchando.

  Última edición por ERAGON; 03-Jul-2014 a las 09:07  
Responder Citando
Usuarios que han agradecido este mensaje de ERAGON
  post #2  elvooox está desconectado
Antiguo
25-Jan-2020, 07:40
Avatar de elvooox
elvooox
Mas información Mensaje Spam
Poder de Credibilidad: 0
elvooox está en el buen camino
Fecha de Ingreso : 25-January-2020
Mensajes : 4
Predeterminado

Diablos, esto esta riquisimo, recuerdo haber comido esto en la casa de un familiar, va que esta receta hizo que me sorprendiera demasiado, ese mismo familiar tomo la receta desde cuando trabajaba en un restaurant en esos tiempos en barcelona https://www.labonapizzabcn.com/es/pizzerias-barcelona donde pudo aprender una infinidad de recetas ya que era cocinero, pero bien el caso es que hizo esta receta en el dia de accion de gracias aqui en miami y fue una salvajada, fue espectacular, mi esposa y yo la pusimos en practica ya que a nuestros niños les encantó, man muchas gracias por la receta, eres todo un campeón!
Responder Citando
Respuesta
Ir al Foro Arriba
Normas de Publicación
No puedes crear nuevos temas
No puedes responder mensajes
No puedes subir archivos adjuntos
No puedes editar tus mensajes
Los Códigos BB están Activado
Las Caritas están Activado
[IMG] está Activado
El Código HTML está Activado
 
Herramientas

Información del foro
Desarrollado por: vBulletin® Versión 3.8.9
Derechos de Autor ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Recursos ahorrados en esta página: MySQL 0% Organización : 30 Junio 2006
La franja horaria es GMT +2. Ahora son las 21:50.
Aviso importante


Yukarý Fýrlat