INGREDIENTES

400 g de coles de Bruselas congeladas
280 g de almejas
1 cebolleta
3 dientes de ajo
1 cucharada de harina
350 ml de caldo de pescado
Aceite de oliva
Perejil fresco
Sal


ELABORACIÓN

Cocemos las coles en agua hirviendo y sal durante 5 minutos y reservamos.

Mientras, en una sartén adecuada pochamos la cebolleta y el ajo picados, a continuación añadimos la harina, y cuando se tueste un poco agregamos el caldo de pescado caliente y las coles reservadas.

Dejamos cocinar hasta que comience a espesar, añadimos las almejas y tapamos la sartén .

Cuando veamos que las almejas han abierto la concha, espolvoreamos con perejil fresco picado, corregimos de sal si fuera necesario y servimos caliente.