Tiempo total de preparación:
30 MINUTOS
Num. de personas:
6
Calorías:
500

¿Qué necesitas?
Biscuit: 200 gr. de turrón de Jijona
½ l. de nata líquida
8 yemas
100 gr. de azúcar
1 vaso de vino de agua
Salsa de chocolate: 1 vaso de vino de agua
1 vaso de vino de azúcar
4 cucharadas de cacao amargo

¿Cómo se prepara?
Paso 1
Disolver la mitad del azúcar en agua y cocer 5 min. para hacer almíbar. Poner las yemas con el turrón en el Turbochef, pulsar Turbo, añadir el almíbar mientras se bate a velocidad 4-5 durante 5 min.

Paso 2
Pasar la crema a un bol, limpiar, poner las palas y montar nata con azúcar a velocidad 3 (2 min). Mezclar con la crema. Engrasar molde con aceite y llenar con la crema. Meter en congelador (10 h).

Paso 3
Salsa de chocolate: Poner azúcar y agua en el vaso del Turbochef con cubrecuchillas, a 100º, 5 min. y velocidad 2. Añadir de golpe el cacao y presionar Autopulse 1 min.